刺身是什么（什么是顶级刺身）

•  

• 主料

• 三文鱼

  400克

• 柠檬

  1/2个

• 辅料

• 芥辣

  适量

• 生抽

  适量

• 步骤

1.洗干净鱼肉将它肉朝上平放到切熟食的菜板上。

2.用刀从肉与皮之间切开。

3.只要鱼肉部分，鱼皮拿掉。

4.取肉厚部分，切片。

5.装盘排列好，柠檬等食用时切开半个把汁挤到鱼肉上。

6.取一小碟子挤出少许日本芥辣。

7.再调入适量生抽，吃之前搅拌均匀即可。

小贴士

吃刺身最好还是用日本酱油，没有的话可用中国生抽代替。