“珍珠奶茶里有珍珠吗？” “唐僧肉是什么肉？” “跳跳糖为什么会在嘴里跳？” 可以称得上童年3大未解之谜。
现在奶茶的花样越来越多， 有好多新式奶茶， 但是最经典的还是那杯珍珠奶茶。
珍珠奶茶起源于台湾， 里面的珍珠是台湾的特产， 俗称“粉圆”。
珍珠奶茶使用的“珍珠”， 是用地瓜粉（不是红薯粉哦）或者木薯粉做的。
左图为地瓜，右图为红薯 珍珠奶茶的制作方法很简单， 在家也能做哦~ 自制珍珠奶茶
1. 热水煮沸后加入红糖，趁热的时候放入木薯粉 2. 一点点倒，一边倒一边搅拌，一直到成团为止 3. 然后就可以像搓汤圆一样搓出小珍珠 4. 放入煮沸的水里中火煮15分钟左右，关火闷15分钟就好了，煮好的珍珠是半透明的哦 5. 红茶包和水一起煮沸，然后按照自己的喜好加入牛奶冲泡奶茶（喜欢茶味的可以少加牛奶） 6. 把煮好的珍珠放进奶茶里就好咯~（喜欢甜的可以加点糖调味）
南台湾的珍珠奶茶店 会把使用大颗粉圆的珍珠奶茶叫“波霸奶茶”， 而用小颗粉圆的叫做“珍珠奶茶”； 但在北台湾， 一般奶茶店就只卖“珍珠奶茶”， 都是用的大颗粉圆， 后来“珍珠奶茶”变成了全岛统一的通称。 *文章内容来自微信订阅号（微信号：天天果园） |
