平时喜欢做汉堡包胚放在冰箱里，想吃的时候叮一下，煎个鸡蛋、加上早餐肉，就成了超级好吃的汉堡包胚了。
By 陈c二姐 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 软欧粉 250
- 砂糖 35克
- 盐 3克
- 鸡蛋1个 面团30克、剩下刷面
- 酵母 3克
- 水 100克
- 黄油 25克
做法步骤
1、现将所有材料出黄油外，放入厨师桶中揉，揉到扩展阶段，加入黄油。
2、揉出坚挺的膜。
3、在28度、湿度75%的环境中进行第一次发酵至两倍大。
4、分割成五份。在温度32，湿度75%的环境下进行第二次发酵。
5、发酵至两倍大的时候，刷上蛋液、撒上芝麻。
6、送入预热好的烤箱中，165度，烤25分钟。
7、做好的面包胚，可以直接食用，也可以做成汉堡包，很百搭的。
小贴士
1.水量要预留；2.烘烤时间温度仅供参考，要根据自己烤箱实际温度进行，
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