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粽子叶是什么叶子(端午节包粽子都是用的什么叶子)

2020-5-2 15:21| 发布者: admin| 查看: 320| 评论: 0

摘要: 全国各地的粽叶并不是同一种植物的叶子。每个地区根据各自的地域环境,会选择用适合的叶子包粽子。 比如说在浙江,江西以及福建的一些地区,人们比较习惯于用阔叶的竹叶包粽子。在江苏,山东等地区会选择会芭蕉叶 ...

全国各地的粽叶并不是同一种植物的叶子。每个地区根据各自的地域环境,会选择用适合的叶子包粽子。

粽子叶分为哪几种?

比如说在浙江,江西以及福建的一些地区,人们比较习惯于用阔叶的竹叶包粽子。在江苏,山东等地区会选择会芭蕉叶包粽子,而在河南等地区人们则会选择用荷叶包粽子等等。也有的地方会选择用芦苇叶包粽子。

不过总的来说,可以做成粽子的叶片大概有几十种,生活中较为易得的有如下10种:

粽子叶分为哪几种?

箬竹叶、粽叶芦、芦苇叶、柊叶、槲树叶、玉米叶、蜘蛛抱蛋、美人蕉叶、芭蕉叶和草果叶,根据叶片的大小可以包成不同大小和形状的粽子。

粽子叶为什么要煮

1、煮过更干净

粽子叶是生活在露天环境下的,上面会粘附灰尘、细菌等,用沸水煮一煮可以对粽子叶进行彻底的消毒杀菌,之后包粽子会更放心和卫生。

2、将叶子煮软

新鲜的粽子叶叶片有些硬,放在沸水中煮煮可以将叶子煮软,这样包粽子的时候更好包一些。

粽子叶分为哪几种?

粽子叶需要煮多久

10分钟即可。

粽子叶在水里面煮10分钟即可,在煮的过程中最好放一些盐,食盐有消毒杀菌的作用,粽子叶较为翠绿,放些食盐在水里还可以起到固色的作用,这样煮出来的粽子非常的漂亮、颜色鲜亮。

 


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