在七八月份左右，就开始有莲藕和莲子上市。人们喜欢用它们来做各种菜肴，但是很少有人清楚，莲藕和莲子有什么关系，他们是同一种植物上的不同部位吗？
答案是肯定的。莲藕和莲子就是同一种植物——荷花上的不同部位。
把藕根种在淤泥当中，随着气温上升天气逐渐变热，藕根就开始萌动，逐渐长出浮叶，之后便开始长出立叶。长出立叶之后，成长速度会加快，总叶不断加大，叶片数也不断地增多，然后就开始现蕾。
现蕾后花蕾会不断的生长，荷花从一个小小的花苞一点一点地长大，然后打开自己的花苞，慢慢的绽放。在持续两个月左右的花期中，荷花会陆续开放，这边的花谢了那边的花又会开起。在荷花生长到了一定的时候，荷花的根茎就开始膨胀长大形成藕，也叫做莲藕。然后在荷花谢了之后，原来的花托逐渐膨大，慢慢生长为莲蓬。莲蓬发育完毕之后，莲蓬内成熟的果实便是莲子。在莲蓬生长发育完成，其他的部分开始变黄枯萎之后，莲藕才算是完全形成。
这么听起来是不是感觉很奇妙呢！大多数人可能都没有想到莲藕和莲子都是荷花的一部分吧。荷花这种植物跟大多数植物的生长不同，大多数植物都是先长叶后开花，不然就是先开花后长叶，然而荷花它在生长发育初期是先长叶后开花，到中期则是叶、花同出。它开花结果也不跟其他植物一样整齐一致，而是陆续开花，陆续结果，常常蕾、花、果、叶可以同时并存于同一植株。在花期结束之后，进入生长发育后期才开始结藕。在它整个生长发育的过程中，一直都在进行营养生长。
总的来说，莲藕是荷花的根茎，莲子是荷花谢了之后的果实。莲藕和莲子确实是同一植物上的不同的部位哦。
