在细胞中能够检测到的元素，是否就是组成细胞的元素呢？

在生命体中存在的元素，自然界中一定能找到吗？

人、动物与植物所含的化学元素的种类和含量有差异吗？

氨基酸脱水缩合的各项计算到底应该怎么算呢？

本周《高一期末充电计划——元素与化合物》，周云老师为同学们串讲了元素和化合物这部分的内容，梳理知识网络、辨析易错点，还有整理相关的计算问题。

元素和化合物相关知识点回顾

1、组成细胞的元素

作用：

①组成化合物。

例如，

是合成叶绿素的必需元素；血红蛋白含

；甲状腺激素中含I。

②影响生命活动。

例如，B元素能够促进花粉的萌发和花粉管的伸长，植物缺乏会“花而不实”；哺乳动物血钙含量过低会出现抽搐，血钙过高会造成肌无力。

从元素水平分析生物界与非生物界的统一性与差异性

①统一性的体现：组成细胞的化学元素在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有。

②差异性的体现：细胞与非生物相比，各种元素的相对含量大有不同。

注意：

在细胞中能够检测到的元素，不一定就是组成细胞的元素，一定是要在细胞中有功能的才是组成细胞的元素；

在生命体中存在的元素，自然界中一定能找到，没有一种化学元素为细胞所特有。

人、动物与植物所含的化学元素的种类基本相同，含量有较大差异

2、细胞中的化合物

（一）细胞中的水

（二）无机盐

①含量：无机盐在细胞中的含量很少，仅占细胞鲜重的1%～1.5%。

②存在形式：大多数以离子形式存在。

③生理作用

（1）某些复杂化合物的重要组成成分。

例如：

是组成叶绿素的重要元素；

是组成血红蛋白的重要元素。

（2）对于维持生命活动有重要作用。

例如：

是组成叶绿素的重要元素；

是组成血红蛋白的重要元素。

3. 糖类功能总结

①是生命活动的主要能源物质。葡萄糖是细胞生命活动的主要能源，常被形容为“生命的燃料”。

②提供合成体内其他物质的原料。例如糖可提供合成某些氨基酸、脂肪等物质的原料。

③是构成细胞结构的重要有机物。例如纤维素是构成植物细胞壁的主要成分、肽聚糖是细菌细胞壁的成分、几丁质是真菌细胞壁的成分；糖也是核酸和糖蛋白等重要的生物大分子的结构成分。

注意：

糖类和脂肪的分子组成及功能比较，脂肪分子中的C、H 原子多而O 原子少，等质量的两种物质氧化分解时，脂肪消耗的氧气 更多，释放的能量也更多。

与糖类相比，在生物体内脂肪的氧化分解速率慢，而且需要消耗大量的氧气。

所以糖类是生命活动的主要能源物质，脂肪是主要的储能物质。

（五）核酸

核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。（某些RNA具有催化作用）

（六）蛋白质

注意：

蛋白质的相关计算

①肽键数 = 水分子数 = 氨基酸数 － 肽链条数

②蛋白质相对分子量 = 氨基酸平均相对分子量·氨基酸数 － 18×水分子数

③蛋白质中至少含有的氨基/羧基数 = 肽链条数

蛋白质中氨基/羧基总数 = 肽链条数 + R 基上的氨基/羧基数

④蛋白质中至少含有的氮原子数 = 氨基酸数

蛋白质中至少含有的氧原子数 = 氨基酸数 + 肽链条数

蛋白质中氮原子总数 = 氨基酸数 + R 基上的氮原子数

蛋白质中氧原子总数 = 氨基酸数 + 肽链条数 + R 基上的氧原子数