碘是日常饮食中必不可少的矿物质，人体的甲状腺需要碘来分泌对身体具有很重要作用的甲状腺激素。对于大多数成年人来说，碘的建议每日摄入量（RDI）是150微克。 怀孕或哺乳的女性，需要更高的摄入量。碘缺乏可导致甲状腺肿大，也被称作甲状腺功能减退症，会引起疲劳，肌肉无力和体重增加。下面介绍几种富含碘的食物来防止这种症状发生。 1、海藻。海藻是碘的极好来源。 但是，不同品种的海藻碘含量差别也很大。 其中海带的碘含量是海藻中最高的，一些品种的海带每克含有近20倍的日常推荐摄入量。 2、低脂鱼。与高脂鱼相比，在低脂肪的鱼中发现较高量的碘。 例如，像鳕鱼这样的低脂鱼可以提供高达66％的日常推荐摄入量。
3、乳制品。尽管乳制品中碘的准确含量各不相同，牛奶，酸奶和奶酪是其主要来源，一杯能够提供大约一半每天所需的碘。 4、加碘盐。加碘和不加碘的盐都能在杂货铺中买到。 每天只要1/2茶匙的碘盐就可以提供足够的碘来预防缺乏症。 5、虾。虾是蛋白质和许多营养物质的良好来源，当然也包括碘。 85克虾就能提供约23％的日常所需碘量。
6、金枪鱼。金枪鱼的含碘量比低脂鱼少，但仍然是一个相对较好的来源。 85克金枪鱼所含的碘约为每日推荐量的11％。 7、鸡蛋。鸡蛋中的大部分碘都存在于蛋黄中。 平均来说，一个大的鸡蛋提供了每日所需的16％碘。
8、梅子。梅子含有各种维生素和营养素。 作为一种素食碘源，五个梅干就能够提供每日所需碘量的9％。 9、青豆。青豆富含各种纤维，镁，叶酸以及碘。 一杯熟青豆提供了约10％的日常所需碘量。 上面列出的食物不仅富含碘，而且它们也非常有营养，在日常饮食中加入这些食物也是非常不错的。 |
