告诉你，烧烤为什么都是用炭火！ 夏天到了，在天气热的晚上，不论屌丝高富帅，不论女神女汉子。都会去外面的烤一把肉来吃。 那么问题来了，烧烤！为什么一定要用木炭或者是竹炭呢？难道用煤炭、天然气、电加热就不可以吗？
综合各方面答案，小编我得出以下两个结论： 1、为什么不能用煤炭？因为煤炭的化学成分比较复杂，燃烧后能够产生很多有毒、有害的物质，比如硫化物，一氧化碳等等。
当然用煤炭，跟用石油没啥区别。这个是显而易见的没什么好说的。除非嫌自己活的长，否则别用！ 2、为什么不用天然气、电加热呢？（大家看清楚了，这里说的是天然气，可不是煤气！不是液化气！液化气全称液化石油气，至于为什么不能用来烧烤请参考第一条！） 其实，现在在很多烧烤店里都可以看到，有很多商家都开始用燃气烧烤炉来进行室内的烧烤了。就是下面着火，上面放一层很薄很薄的铁片或者锡箔纸之类的东西。当然正常燃烧充分的天然气烧烤来说，是没什么问题的。
但是，我想问那还是烧烤吗？用这种方法做的烧烤，其实跟你在家拿自己的锅，把肉煎炒一下，撒上点孜然，有什么区别~~最最重要的是，用上述方法做烧烤，因为肉上的油脂不会直接滴在木碳上，没有蒸腾起来的烟雾将肉包裹起来，缺少了一种独特的“烟熏”味道。当然，用来解解肉馋，还是蛮好的嘛~
烧烤嘛，没有烟熏火燎，哪还叫烧烤？ 三三两两几个好友，围着炉子一坐。一边哈啤酒，一边撸肉串。 聊聊隔壁班的美女，聊聊办公室的奇葩。 |
