沈晨的回答：1、羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫，然后取出控去水；胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。2、炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。橙皮不要放太多哦~有一点就够了。3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，大概要炖制一个多小时，水要放够哦~大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。4、待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。最后的汤汁不要完全收干。 放慢脚步的回答：您好，很高兴为您解答 白萝卜和羊肉是绝配 推荐白萝卜，滋补 如果满意请采纳，谢谢！ 梓晴的回答：胡萝卜炖羊肉的做法其实及其简单！以下向大家介绍的胡萝卜炖羊肉的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点胡萝卜炖羊肉,营养又易消化;本人不太喜欢胡萝卜炖羊肉的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃胡萝卜炖羊肉呢？后来才明白原来是因为做胡萝卜炖羊肉的时候方法没有掌握好！胡萝卜炖羊肉有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的胡萝卜炖羊肉！胡萝卜炖羊肉的最好做法是能做到不油不腻，这样的胡萝卜炖羊肉吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~· 徐大为的回答：1、原料胡萝卜300克、羊肉180克 辅料水1200毫升、料酒3小匙、2、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙 －·特色补虚弱、3、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。 做法：1、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。2、将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。3、起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。4、 将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。5、 改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。Tips 1.本道菜不可加入粉丝一起食用，否则会破坏原有的功效。2.烹调时不可加入酸味食物，否则会破坏其功效。本道菜可滋补养身，经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。－ |
