在冬季，市面上能看到的新鲜水果变得越来越少，但是有一种水果却成批出现在大家的视野里，那就是橘子。它不仅因为酸甜多汁的口感而受到大家的喜爱，而且其营养价值也不低。  最突出的特点就是维生素C含量较高，大概为28mg/100g。虽然比鲜枣还是差了一点，但是在整个水果家族中，算是很高的了。 但是对于橘子这种水果来说，大家普遍都害怕一个问题——吃了会上火。似乎从小时候开始接触这种水果的时候，家人就会告诉你：橘子是一种非常容易上火的食物，千万不能多吃。  但爆炸营养课堂的营养师却要告诉大家，引起大家上火的主要原因，其实根本不是橘子本身。换句话说，橘子实际上不容易引起“上火”。 “上火”其实是一个很难去定义的词汇，但是对于水果来说，引起上火的罪魁祸首就是糖。所以与其说是因为吃橘子会引起上火，不如说是吃糖引起的上火，并且是吃了太多的糖。  而橘子的含糖量其实并不高，大概在10%左右，许多水果的含糖量都比它高。比如说鲜枣，一般含糖量都在20%以上。 但是橘子吃亏在哪里呢？它酸酸甜甜的太好吃了，而且吃起来太方便，简单剥下皮就能吃。对于有些小橘子来说，很多人甚至能一口一个，所以就非常容易吃的太多。 因此，橘子本身其实并不是一个吃了会让大家容易“上火”的水果。之所以会引起上火，全是自己的原因，谁叫你一次吃这么多呢？  那么一天最多能吃多少橘子呢？根据中国居民膳食指南的推荐，每人每天新鲜水果的摄入量应为200～350g左右。换算成橘子，大概就是两个拳头大小的橘子。其实假如非常爱吃，也没有血糖困扰的话，多吃1-2个也没有太大问题，也不会引起上火。  另外，爆炸营养课堂的营养师要强调一点，吃橘子尽量不要榨成橘子汁喝，最好的方式还是直接啃。一方面来说，榨汁会让橘子的营养元素变少，比如说维生素C和膳食纤维，就会受到相当不小的损失。 另一方面，橘子榨橙汁后，含糖量会更高、升糖能力更强，更容易让大家多喝，也就更加容易“上火”，并且不利于血糖的控制。 |
