董衍：做米粉蒸肉一斤需要蒸多久才会熟烂？

张智峰的回答：

蒸一个半小时就可以了，以下是粉蒸肉的具体做法。 主料：五花肉500克、红辣椒1根、蒜苗1根 辅料：味精1茶匙、酱油1匙、鸡粉1茶匙、白酒1匙、五香蒸粉1包 步骤： 1、先将肉洗尽切片，倒入老抽腌制15分钟 2、将米粉倒入碗内备用 3、将肉均匀的裹上米粉，放入准备蒸肉的容器内（瘦肉放下面，肥肉放上面，这样肥肉蒸出油可以渗透到瘦肉上） 4、放入电饭煲，开启蒸煮功能蒸上90分钟。（可选择别的锅蒸，蒸煮程度为蒸后用筷子插一下肉，如轻易能插烂为熟。） 5、粉蒸肉出锅就可以享用啦~

李大伟的回答：

蒸一个半小时就可以了，以下是粉蒸肉的具体做法。 主料：五花肉500克、红辣椒1根、蒜苗1根 辅料：味精1茶匙、酱油1匙、鸡粉1茶匙、白酒1匙、五香蒸粉1包 步骤： 1、先将肉洗尽切片，倒入老抽腌制15分钟 2、将米粉倒入碗内备用 3、将肉均匀的裹上米粉，放入准备蒸肉的容器内（瘦肉放下面，肥肉放上面，这样肥肉蒸出油可以渗透到瘦肉上） 4、放入电饭煲，开启蒸煮功能蒸上90分钟。（可选择别的锅蒸，蒸煮程度为蒸后用筷子插一下肉，如轻易能插烂为熟。） 5、粉蒸肉出锅就可以享用啦~

君已陌路的回答：

米粉蒸肉 主料：五花肉150克，糯米或大米100克。 调味料：精盐、酱油、白糖、料酒、味精、花椒、八角、茴香、高汤各适量。 米粉蒸肉的做法 1．将糯米或大米用温水洗一遍，用冷水冲一遍，捞出，沥干水分；将五花肉洗净，切成薄片 2．把洗好的米倒入锅中，放入花椒、八角、茴香，炒至米变成金黄色出锅，碾成米粉。 3．将肉片放入碗内，加入精盐、酱油、白糖、味精、料酒、高汤拌匀，腌半小时，再加入米粉拌匀，上蒸锅蒸烂即可

徐秀云的回答：

米粉蒸肉的做法： 1.米粉：每一小碗米，配一粒完整的八角。混和一起，热锅不放油直接倒入翻炒，小火不停地炒，直到米微微焦黄，并散发香味，研成末保存下来就好 2.五花肉带片切成约3毫米的大片，加入适量的生抽、老抽、糖、鸡精、料酒、姜片、蒜片腌15分钟 3.把腌好的肉片和米粉充分混合，米粉会把内片裹住 4.高压锅蒸制15分钟即可

赵永生的回答：

最好蒸时间稍微长一点 那样不会肥腻 看看这两个个视频 一个是做粉蒸肉 一个是做蒸肉粉 http://v.youku.com/v_show/id_XNzEyNDg3NjA4.html http://v.youku.com/v_show/id_XNjUwMDI1Njg=.html