杨汉荣：厨房水爷具体负责做什么的？怎么才能做好？

孙爱民的回答：

水爷就是水台小弟们的领导，与荷皇一样。既然你做过水台应该明白水台的工作流程。水爷只是

佳立的回答：

水爷就是水台小弟们的领导，与荷皇一样。既然你做过水台应该明白水台的工作流程。水爷只是

Со∪итЁ的回答：

一、酒店打荷解释如下： 负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。 简单的说就是厨房里面的全能选手也是一个杂工，帮厨师打杂，什么都需要会了解，但什么都不是一把手。