love you的回答：中国茶叶历史悠久，各种各样的茶类种类，姹紫嫣红，竟相争艳，如同春天的百花园，使万里江山分外妖娆。中国名茶就是在不计其数诸多花色品种茶叶中的珍品。同时，中国名茶在国内上享有很高的名誉。名茶，有保守名茶和汗青名茶之分。 1、西湖龙井 西湖龙井，居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖四周的群山之中。多少年来，杭州不只以斑斓的西湖著名于世界，也以西湖龙井茶誉满全球。相传，乾隆皇帝巡查杭州时，曾在龙井茶区的天竺作诗一首，诗名为《观采茶作歌》。西湖龙井茶向以“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”摆列品第，以西湖龙井茶为最。龙井茶形状挺直削尖、扁平英俊、滑腻匀齐、光彩绿中显黄。冲泡后，香气狷介耐久，香馥若兰；汤色杏绿，清亮敞亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽竖立，绘声绘色。品吃茶品茗汤，动人肺腑，齿间流芳，耐人寻味。 2、黄山毛峰 黄山毛峰茶产于安徽省承平县以南，歙县以北的黄山。黄山毛峰茶园就散布在云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁以及海拔1200米的半山寺四周，茶树每天沉醉在云蒸霞蔚之中，是以茶芽非分特别瘦弱，柔嫩细嫩，叶片肥厚，经久耐泡，香气芬芳，味道醇甜，成为茶中的下品。黄山茶的采制相称邃密，认腐败到立夏为采摘期，采回来的芽头和鲜叶还要停止选剔，剔去此中较老的叶、茎，使芽匀齐分歧。在建造方面，要按照芽叶品质，节制杀青温度，不致发生红梗、红叶和杀青不匀不透的景象；火温要先高后低，逐步降落，叶片着温平均，理化转变分歧。每当制茶季候，邻近茶厂就闻到阵阵幽香。黄山毛峰的品德特点是：形状细扁稍卷曲，状如雀舌披银毫，汤色清亮带杏黄，香气耐久似白兰。 3、洞庭碧螺春 中国闻名绿茶之一。洞庭碧螺春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山。碧螺春茶条索细微，卷曲成螺，满披茸毛，光彩碧绿。冲泡后，味鲜生津，幽香芳香，汤绿水澈，叶底细匀嫩。尤其是高等碧螺春，能够先冲水后放茶，茶叶仍然缓缓下沉，展叶放香，这是茶叶芽头结实的表示，也是其余茶所不克不及对比的。是以，官方有如许的说法：碧螺春是“铜丝条，螺旋形，满身毛，一嫩（指芽叶）三鲜（指色、香、味）自古少”。今朝大多仍采取手工方式炒制，其工艺进程是：杀青——炒揉——搓团焙干。三个工序在同一锅内趁热打铁。炒制特色是炒揉并举，关头在提毫，即搓团焙干工序。 4、安溪铁观音 属青茶类，是我国闻名乌龙茶之一。安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王之称。据载，安溪铁观音茶发源干清雍正年问（1725一1735年）。安溪县境内多山，天气暖和，雨量充沛，茶树发展富强，茶树品种繁多，万紫千红，冠绝全国。安溪铁观音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品德以春茶为最佳。铁观音的建造工序与普通乌龙茶的制法根基不异，但摇青转数较多，凉青时候较短。普通在薄暮前晒青，彻夜摇青、凉青，越日晨实现发酵，再经炒揉烘焙，历时一日夜。其建造工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。品德优良的安溪铁观音茶条索瘦弱紧结，质重如铁，芙蓉沙绿较着，青蒂绿，红点明，甜花香高，甜醇厚鲜爽，存在怪异的咀嚼，回味苦涩浓烈，冲泡7次仍有余香；汤色金黄，叶底肥厚柔嫩，艳亮平均，叶缘红点，青心红镶边。 5、君山银针 我国闻名黄茶之一。君山茶，始干唐代，清代归入贡茶。君山，为湖南岳阳县洞庭湖中岛屿。清代，君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖”。君山银针茶香气狷介，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，着淡黄色茸毫。冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，缓缓下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观。君山银针茶于清明前三四天开采，以春茶首轮嫩芽建造，且须选瘦弱、多毫、长25～30毫米的嫩芽，经挑撰后，以巨细匀齐的壮芽建造银针。建造工序分杀青、摊凉、初烘、复摊凉、初包、复烘、再包、焙干等8道工序。 6、云南普洱茶 普洱茶是在云南大叶茶基础上培养出的一个新茶种。普洱茶亦称滇青茶，原运销集散地在普洱县，故此而得名，距今已有1700多年的汗青。它是用攸乐、萍登、倚帮等11个县的茶叶，在普洱县加工成而得名。茶树分为乔木或乔木形状的高峻茶树，芽叶极其瘦弱而茸毫茂盛，存在杰出的持嫩性，芽叶品质优良。其制作方法为亚发酵青茶制法，经杀青、初揉、初堆发酵、复揉、再堆发酵、初干、再揉、烘干8道工序。在现代，普洱茶是作为药用的。其品德特色是：香气高锐耐久，带有云南大叶茶种特征的怪异香型，味道浓强富于刺激性；耐泡，经五六次冲泡仍持有香味，汤橙黄稠密，芽壮叶厚，叶色黄绿间有红斑红茎叶，条形细弱健壮，白毫密布。普洱茶有散茶与型茶两种。 7、庐山云雾 中国闻名绿茶之一。据载，庐山种茶始于晋朝。宋朝时，庐山茶被列为“贡茶”。庐山云雾茶色泽葱绿，香如幽兰，昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。庐山云雾茶不只存在抱负的发展情况以及精良的茶树种类，还存在高深的采制手艺。采回茶片后，薄摊于阴凉透风处，连结鲜叶纯洁。而后，颠末杀青、抖散、揉捻等九道工序才制成制品。 8、冻顶乌龙 冻顶茶，被誉为台湾茶中之圣。产于台湾省南投鹿谷乡。它的鲜叶，采自青心乌龙种类的茶树上，故别名〔冻顶乌龙〕。冻顶为山名，乌龙为种类名。但按其发酵水平，属于轻度半发酵茶，制法则与包种茶类似，应归属于包种茶类。文山包种和冻顶乌龙，系为姊妹茶。冻顶茶品德优良，在台湾茶市场上居于领先地位。其上选品外观光彩呈茶青艳丽，并带有田鸡皮般的灰白点，条索紧结曲折，乾茶具有激烈的芬芳;冲泡后，汤色略呈柳橙黄色，有较着幽香，近似木樨香，汤味醇厚甘润，喉韵回甘强。叶底边缘有红边，叶中部呈淡绿色。 9、祁红 在红遍寰球的红茶中，祁红标新立异，百年不衰，以其高香形秀着称。祁红，是祁门红茶的简称，为功夫红茶中的珍品。祁红生产条件极为优胜，真是地利、天时、人勤、种良、得天独厚，所以祁门一带大都以茶为业，高低千年，一直不败。祁红功夫一向连结着很高的名誉，芳香常在。祁红向以高香着称，存在怪异的清鲜耐久的香味，被国内外茶师称为砂糖香或苹困香，并储藏有兰花香，狷介而长，标新立异，国际市场上称之为〔祁门香〕。 10、姑苏茉莉花茶 我国茉莉花茶中的佳品。姑苏茉莉花茶，约于清代雍正年问已起头成长，距今已有250年的产销汗青。据史料记录，姑苏在宋代时已栽种茉莉花，并以它作为制茶的原料。1860年时，姑苏茉莉花茶已盛销于西南、华北一带。姑苏茉莉花茶以所用茶胚、配花量、窨次、产花季节的分歧而有浓淡，其香气依花期有别，头花所窨者香气较淡，“优花”窨者香气最浓。姑苏茉莉花茶首要茶胚为烘青，也有杀茶、尖茶、风雅，特高者还有以龙井、碧螺春、毛峰窨制的高等花茶。与同类花茶比拟属幽香类型，香气清芬鲜灵，茶味醇和含香，汤色黄绿澄明。 回答者：jxs195257 - 副总裁 十级 6-9 12:08右上角有相干的回覆，楼上的不合错误，姑苏茉莉花不是十大名茶之一～ 一、西湖龙井 二、洞庭碧螺春 三、黄山毛峰 四、庐山云雾 五、六安瓜片 六、君山银针 七、信阳毛尖 八、武夷岩茶 九、安溪铁观音 十、祁门红茶 有些版本的不同之处首要是有：云南普洱茶、台湾冻顶乌龙、姑苏茉莉花等中华名茶，可是只需一阐发就晓得，云南普洱是近两年才炒作起来的，之前几十块一斤都置之不理；台湾冻顶乌龙比普洱稍早，可是也是近些年跟着台商和台湾文明的融入而带入的，作为青茶类，铁观音和大红袍曾经以两席位列十大名茶之中，所以冻顶乌龙也属于后发先至；姑苏茉莉固然也是老字号，可是花茶的属性和影响都远远担任不了十大名茶的名称..... love you的回答：中国茶叶历史悠久，各种各样的茶类种类，姹紫嫣红，竟相争艳，如同春天的百花园，使万里江山分外妖娆。中国名茶就是在不计其数诸多花色品种茶叶中的珍品。同时，中国名茶在国内上享有很高的名誉。名茶，有保守名茶和汗青名茶之分。 1、西湖龙井 西湖龙井，居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖四周的群山之中。多少年来，杭州不只以斑斓的西湖著名于世界，也以西湖龙井茶誉满全球。相传，乾隆皇帝巡查杭州时，曾在龙井茶区的天竺作诗一首，诗名为《观采茶作歌》。西湖龙井茶向以“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”摆列品第，以西湖龙井茶为最。龙井茶形状挺直削尖、扁平英俊、滑腻匀齐、光彩绿中显黄。冲泡后，香气狷介耐久，香馥若兰；汤色杏绿，清亮敞亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽竖立，绘声绘色。品吃茶品茗汤，动人肺腑，齿间流芳，耐人寻味。 2、黄山毛峰 黄山毛峰茶产于安徽省承平县以南，歙县以北的黄山。黄山毛峰茶园就散布在云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁以及海拔1200米的半山寺四周，茶树每天沉醉在云蒸霞蔚之中，是以茶芽非分特别瘦弱，柔嫩细嫩，叶片肥厚，经久耐泡，香气芬芳，味道醇甜，成为茶中的下品。黄山茶的采制相称邃密，认腐败到立夏为采摘期，采回来的芽头和鲜叶还要停止选剔，剔去此中较老的叶、茎，使芽匀齐分歧。在建造方面，要按照芽叶品质，节制杀青温度，不致发生红梗、红叶和杀青不匀不透的景象；火温要先高后低，逐步降落，叶片着温平均，理化转变分歧。每当制茶季候，邻近茶厂就闻到阵阵幽香。黄山毛峰的品德特点是：形状细扁稍卷曲，状如雀舌披银毫，汤色清亮带杏黄，香气耐久似白兰。 3、洞庭碧螺春 中国闻名绿茶之一。洞庭碧螺春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山。碧螺春茶条索细微，卷曲成螺，满披茸毛，光彩碧绿。冲泡后，味鲜生津，幽香芳香，汤绿水澈，叶底细匀嫩。尤其是高等碧螺春，能够先冲水后放茶，茶叶仍然缓缓下沉，展叶放香，这是茶叶芽头结实的表示，也是其余茶所不克不及对比的。是以，官方有如许的说法：碧螺春是“铜丝条，螺旋形，满身毛，一嫩（指芽叶）三鲜（指色、香、味）自古少”。今朝大多仍采取手工方式炒制，其工艺进程是：杀青——炒揉——搓团焙干。三个工序在同一锅内趁热打铁。炒制特色是炒揉并举，关头在提毫，即搓团焙干工序。 4、安溪铁观音 属青茶类，是我国闻名乌龙茶之一。安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王之称。据载，安溪铁观音茶发源干清雍正年问（1725一1735年）。安溪县境内多山，天气暖和，雨量充沛，茶树发展富强，茶树品种繁多，万紫千红，冠绝全国。安溪铁观音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品德以春茶为最佳。铁观音的建造工序与普通乌龙茶的制法根基不异，但摇青转数较多，凉青时候较短。普通在薄暮前晒青，彻夜摇青、凉青，越日晨实现发酵，再经炒揉烘焙，历时一日夜。其建造工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。品德优良的安溪铁观音茶条索瘦弱紧结，质重如铁，芙蓉沙绿较着，青蒂绿，红点明，甜花香高，甜醇厚鲜爽，存在怪异的咀嚼，回味苦涩浓烈，冲泡7次仍有余香；汤色金黄，叶底肥厚柔嫩，艳亮平均，叶缘红点，青心红镶边。 5、君山银针 我国闻名黄茶之一。君山茶，始干唐代，清代归入贡茶。君山，为湖南岳阳县洞庭湖中岛屿。清代，君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖”。君山银针茶香气狷介，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，着淡黄色茸毫。冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，缓缓下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观。君山银针茶于清明前三四天开采，以春茶首轮嫩芽建造，且须选瘦弱、多毫、长25～30毫米的嫩芽，经挑撰后，以巨细匀齐的壮芽建造银针。建造工序分杀青、摊凉、初烘、复摊凉、初包、复烘、再包、焙干等8道工序。 6、云南普洱茶 普洱茶是在云南大叶茶基础上培养出的一个新茶种。普洱茶亦称滇青茶，原运销集散地在普洱县，故此而得名，距今已有1700多年的汗青。它是用攸乐、萍登、倚帮等11个县的茶叶，在普洱县加工成而得名。茶树分为乔木或乔木形状的高峻茶树，芽叶极其瘦弱而茸毫茂盛，存在杰出的持嫩性，芽叶品质优良。其制作方法为亚发酵青茶制法，经杀青、初揉、初堆发酵、复揉、再堆发酵、初干、再揉、烘干8道工序。在现代，普洱茶是作为药用的。其品德特色是：香气高锐耐久，带有云南大叶茶种特征的怪异香型，味道浓强富于刺激性；耐泡，经五六次冲泡仍持有香味，汤橙黄稠密，芽壮叶厚，叶色黄绿间有红斑红茎叶，条形细弱健壮，白毫密布。普洱茶有散茶与型茶两种。 7、庐山云雾 中国闻名绿茶之一。据载，庐山种茶始于晋朝。宋朝时，庐山茶被列为“贡茶”。庐山云雾茶色泽葱绿，香如幽兰，昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。庐山云雾茶不只存在抱负的发展情况以及精良的茶树种类，还存在高深的采制手艺。采回茶片后，薄摊于阴凉透风处，连结鲜叶纯洁。而后，颠末杀青、抖散、揉捻等九道工序才制成制品。 8、冻顶乌龙 冻顶茶，被誉为台湾茶中之圣。产于台湾省南投鹿谷乡。它的鲜叶，采自青心乌龙种类的茶树上，故别名〔冻顶乌龙〕。冻顶为山名，乌龙为种类名。但按其发酵水平，属于轻度半发酵茶，制法则与包种茶类似，应归属于包种茶类。文山包种和冻顶乌龙，系为姊妹茶。冻顶茶品德优良，在台湾茶市场上居于领先地位。其上选品外观光彩呈茶青艳丽，并带有田鸡皮般的灰白点，条索紧结曲折，乾茶具有激烈的芬芳;冲泡后，汤色略呈柳橙黄色，有较着幽香，近似木樨香，汤味醇厚甘润，喉韵回甘强。叶底边缘有红边，叶中部呈淡绿色。 9、祁红 在红遍寰球的红茶中，祁红标新立异，百年不衰，以其高香形秀着称。祁红，是祁门红茶的简称，为功夫红茶中的珍品。祁红生产条件极为优胜，真是地利、天时、人勤、种良、得天独厚，所以祁门一带大都以茶为业，高低千年，一直不败。祁红功夫一向连结着很高的名誉，芳香常在。祁红向以高香着称，存在怪异的清鲜耐久的香味，被国内外茶师称为砂糖香或苹困香，并储藏有兰花香，狷介而长，标新立异，国际市场上称之为〔祁门香〕。 10、姑苏茉莉花茶 我国茉莉花茶中的佳品。姑苏茉莉花茶，约于清代雍正年问已起头成长，距今已有250年的产销汗青。据史料记录，姑苏在宋代时已栽种茉莉花，并以它作为制茶的原料。1860年时，姑苏茉莉花茶已盛销于西南、华北一带。姑苏茉莉花茶以所用茶胚、配花量、窨次、产花季节的分歧而有浓淡，其香气依花期有别，头花所窨者香气较淡，“优花”窨者香气最浓。姑苏茉莉花茶首要茶胚为烘青，也有杀茶、尖茶、风雅，特高者还有以龙井、碧螺春、毛峰窨制的高等花茶。与同类花茶比拟属幽香类型，香气清芬鲜灵，茶味醇和含香，汤色黄绿澄明。 回答者：jxs195257 - 副总裁 十级 6-9 12:08右上角有相干的回覆，楼上的不合错误，姑苏茉莉花不是十大名茶之一～ 一、西湖龙井 二、洞庭碧螺春 三、黄山毛峰 四、庐山云雾 五、六安瓜片 六、君山银针 七、信阳毛尖 八、武夷岩茶 九、安溪铁观音 十、祁门红茶 有些版本的不同之处首要是有：云南普洱茶、台湾冻顶乌龙、姑苏茉莉花等中华名茶，可是只需一阐发就晓得，云南普洱是近两年才炒作起来的，之前几十块一斤都置之不理；台湾冻顶乌龙比普洱稍早，可是也是近些年跟着台商和台湾文明的融入而带入的，作为青茶类，铁观音和大红袍曾经以两席位列十大名茶之中，所以冻顶乌龙也属于后发先至；姑苏茉莉固然也是老字号，可是花茶的属性和影响都远远担任不了十大名茶的名称..... |
