黄海珊的回答：食材准备 原料：鸡中翅8只、啤酒半瓶。 配料：生抽2汤匙、生姜几片、白糖1汤匙、盐少量、胡椒粉少量。 制作步骤 1、鸡中翅清洗干净，沥干水分，用少量盐和胡椒粉抓匀，生姜切片； 2、热油锅，油只要一点点就可以，放姜片爆香； 3、放鸡翅小火煎； 4、翻面后继续小火煎； 5、倒进半瓶的啤酒； 6、加入大约2汤匙的生抽； 7、加入1汤匙的白糖，大火煮开后转中火煮15分钟，再转大火打开锅盖收汁； 8、酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。 核动力的回答：做法一 食材准备 原料：鸡中翅8只、啤酒半瓶。 配料：生抽2汤匙、生姜几片、白糖1汤匙、盐少量、胡椒粉少量。 制作步骤 1、鸡中翅清洗干净，沥干水分，用少量盐和胡椒粉抓匀，生姜切片； 2、热油锅，油只要一点点就可以，放姜片爆香； 3、放鸡翅小火煎； 4、翻面后继续小火煎； 5、倒进半瓶的啤酒； 6、加入大约2汤匙的生抽； 7、加入1汤匙的白糖，大火煮开后转中火煮15分钟，再转大火打开锅盖收汁； 8、酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。 注意事项 1、鸡翅就算不煎，直接把所有材料倒进锅里也可以煮出很好吃的啤酒鸡翅； 2、把啤酒换成可乐，用同样的方法就可以做出美味的可乐鸡翅啦； 3、啤酒的用量还得根据鸡翅的多少和啤酒的大小来调整，反正这个做法是不加水的，啤酒用量刚好没过鸡翅就行； 4、大火煮开后要转中火，不要用小火，小火煮出来不好吃，最后一定要开大火，打开锅盖来把酱汁收至浓稠才好吃； 5、啤酒在煮的过程中会挥发，所以不用担心吃了啤酒鸡翅会醉酒。 做法二 食材准备 鸡翅、色拉油、食盐、姜、小葱、啤酒 制作步骤 1、鸡翅洗干净，加入葱姜，盐一茶匙，腌20分钟 2、锅内放少许油，放入鸡翅，煸鸡翅到两面金黄 3、加入啤酒，刚才腌鸡翅的葱姜，一茶匙盐。大火收汁。 |
