黄庆宜的回答：碱性饼干有苏打饼干。
苏打饼干是属于弱碱性食物，苏打饼干是用淀粉加苏打类物质综合制作而成的，因为加入精盐会使得钠含量增加。而且苏打饼干中含有碱性的碳酸氢钠成分，吃苏打饼干进入体内的代谢产物是偏碱性的，可以起到平衡人体酸碱度的作用。
苏打饼干因为含有碱性的碳酸氢钠，能起到中和胃酸的作用，对于缓解胃酸分泌过多产生的不适症状可以起到一定的缓解作用。胃酸分泌过多产生不适时，可以适量吃点苏打饼干缓解症状，但不能多吃。
苏打饼主要成分为淀粉质，当中包含调味剂、盐分和植物油。每包苏打饼虽含大量淀粉质，但不能以其代替其他淀粉质主食，例如白饭、米粉及面条等。
每一百克梳打饼，已有高达20.2克脂肪，相比起每100克中只有0.6克脂肪的白饭，苏打饼的脂肪量高出很多。梳打饼约含110卡路里、5克脂肪及2克饱和脂肪，而钠质则高135毫克，故苏打饼实非健康类饼干。
°丅﹁秒，待續…的回答：苏打饼干就是碱性的 綦振慷的回答：如果单纯为化学上的酸碱性，则一般苏打饼干呈碱性，里面含碳酸钠。 若问碱性食物则为另一概念。一般蔬菜水果多为碱性食物，而肉类脂肪等为酸性食物。所以含蔬菜的饼干也可称为碱性饼干。 |
扩展资料：
不宜吃苏打饼干人群
1、因为苏打饼干加入了精盐，使钠含量增加，可升高血压，加重水肿，所以高血压病、心衰和水肿的病人不宜吃苏打饼干。
2、因为苏打饼干本身热量高，每100g就含有408卡的热量，脂肪8g，容易导致发胖，所以想要减肥的美眉不要吃苏打饼干。
3、食用苏打饼干可能会快速提升人体的糖分指数，糖尿病人是不宜常吃的。
参考资料来源：搜狗百科-苏打饼干
参考资料来源：人民网-吃苏打饼干对胃有好处？防胃癌要忌生冷撑
