熊超的回答：人类必须吃肉。因为一个体重50公斤的成年人，在每天的新陈代谢过程中，不仅有能量的代谢，还有几兆亿个细胞的更新，仅胃肠道每天就有大约7千万个上皮细胞脱落。如果每个细胞按照直径0．7微米计算，那么几兆亿个细胞的容积就是50~100毫升。除去水分，那么至少有40克的蛋白质丢失。为了补充蛋白质，人类必须吃动物蛋白而不能单纯补充植物蛋白。 这是因为，动物蛋白与植物蛋白的成分不同。 以牛肉为代表的动物蛋白含有：氮16．2％，硫1．1％，精氨酸7．2％，组氨酸2．9％，赖氨酸8．2％，酪氨酸4．4％，色氨酸1．4％，苯丙氨酸5％，胱氨酸1．1％，蛋氨酸3．4％，苏氨酸5％，丝氨酸5．5％，亮氨酸7．7％，异亮氨酸6．3％，缬氨酸5．8％，谷氨酸15．6％，天门冬氨酸6．1％，甘氨酸5．1％，丙氨酸5％等。 以大豆为代表的植物蛋白含有：氮16％，精氨酸7．1％，组氨酸2．3％，赖氨酸5．8％，酪氨酸4．4％，色氨酸1．2％，苯丙氨酸5％，胱氨酸1％，蛋氨酸1．9％，苏氨酸4．2％，亮氨酸6．6％，异亮氨酸4．7％，缬氨酸4．2％，谷氨酸21％等。 从生物化学的角度来看，动物蛋白与植物蛋白的分子成分是不同的。从营养学的角度看，动物蛋白与植物蛋白的效果也是不同的。只吃植物蛋白会得营养不良症 动物蛋白与植物蛋白的区分就像人一样，男人与女人都是人，但是男人与女人有显然的区分，因此不能用植物蛋白替代动物蛋白。 要知道，大象、牛羊、兔子等食草动物，吃进去的是草，但是它们能够用草制造动物蛋白质。而人不行，人只能吃动物蛋白质去滋养自己的身体。这是因为食草动物有两根巨大的盲肠，而人的两根盲肠已经蜕化。因此人类如果只吃植物，就会发生营养不良性疾病。 素食主义者认为，可以使用大豆替代牛肉，这纯属无稽之谈。也就是说，人类不能使用植物蛋白替代动物蛋白。不过，素食主义者确实观察到，吃肉块能够促使人老化，然而他们没有深入研究这个问题。古代中医揭开了这个谜团，而且指出合理吃肉的方法。否则，人类真的不敢吃肉了，都要营养不良了，那么许多慢性病就真的没治了。 陆居权的回答：这个问题需要从两个方面看待： 1.一个人当然需要各种对身体有益的营养，肉中含有丰富的蛋白质； 2.和尚不吃荤的，不是一样练就了一身武艺 姜杰的回答：关键在于运动和心态 单身的人的回答：不好，难说。要注意营养分配。 说到营养，素食包含各种谷类、豆类制品、水果、蔬菜再加坚果类就是非常完善的营养，尤其是糙米、黑面馒头、全麦面包，可供给足够的b族维生素,并补充铁质、钙质及蛋白质，所以吃素绝对不会营养不良或使病人更衰弱，反而使人体器官能得到休养。而肉类虽富含蛋白质，但也有许多增加人体器官负担的物质在内,如胆固醇、饱和脂肪、尿酸、尿素，会加重人体的负担和污染。 蛋白质不是肉类独有的，谷物和豆类同样含有高量的蛋白质，比如芝麻的蛋白质含量近20%，燕麦约15%，黄豆约30%，腐竹可达到50%。人们的蛋白质摄入往往过多，而不是不够。普通人每公斤体重只需要1克左右的蛋白质，过多的蛋白质会导致体内钙质流失，并加重肾脏负担。 袁伟亮的回答：素虽然好，但是一定要营养均衡哟！不然，对身体是没有好处的！肉还是要吃的哟！ |
