李婧的回答：需要知道这种和活性磷酸盐的摩尔质量。否则无法计算。 张义的回答：0.1umol/L的活性磷酸盐等于多少mg/L 不同公司的酶含量不同，稀释剂也不同，如可用乳糖、葡萄糖或蔗糖稀释制得。有的：每1g中含蛋白酶活力不少于120单位或1200单位。Sigma公司指出胃蛋白酶pepsin（1：10000 ）5g/25g产品的比活力是800-2500u/mg。ICN公司的胃蛋白酶pepsin（1:3000，指1g:3000单位）是3000-3500U/mg。 酶活力：催化一定化学反应的能力。测定酶活力，即测定酶促反应的速度。 酶活力单位u：指在一定条件下单位时间内底物的减少或产物的增加。 一个活性单位：25度时，在最适底物浓度，最适缓冲液的离子强度，最适pH时，每分钟催化1umol/L底物的酶量。IU 两者转化：IU= 1umol/ L*min 举例说明： 某酶制剂2ml内含脂肪10mg，糖20mg，蛋白质25mg，其酶活力与市售酶商品（每克含2000酶活力单位）10mg相当，问酶制剂的比活力是多少？ 比活力=总活力/mg蛋白 市售商品比活力为2000/1000 mg= 2U/mg 商品酶总活力=10mg* 2U/mg=20U 其比活力：20U/25 mg=0.8U/mg 相反，已知比活力，来求酶含量，即为酶制剂的纯度。 |
