林丽霞的回答：做面条的面粉是属于淀粉类食物。面粉是由小麦制作的，小麦就是淀粉类食物。
常见淀粉食物：
1，谷类、面类：米饭、米粉、凉粉、汤圆、年糕、麦片、面包、馒头、包子、水饺皮、馄饨皮、面条、烙饼、蒸饺、玉米、蛋糕、饼干、马拉糕、凤片糕、萝卜糕、芋头糕。
2，根茎类食物：马铃薯、芋头、地瓜、莲藕。
3，豆类：豌豆、绿豆、红豆。
徐亚飞的回答：做面条的面粉是属于淀粉类食物。面粉是由小麦制作的，小麦就是淀粉类食物。
常见淀粉食物：
1，谷类、面类：米饭、米粉、凉粉、汤圆、年糕、麦片、面包、馒头、包子、水饺皮、馄饨皮、面条、烙饼、蒸饺、玉米、蛋糕、饼干、马拉糕、凤片糕、萝卜糕、芋头糕。
2，根茎类食物：马铃薯、芋头、地瓜、莲藕。
3，豆类：豌豆、绿豆、红豆。
Maple的回答：面条是淀粉类食物。但是吃这个跟会不会胖是两回事，只要锻炼的活动量和饮食摄入营养相匹配就不会胖。 戴彩燕的回答：淀粉是淀粉是葡萄糖的高聚体，通式是[（C6H12O6)n]，水解到二糖阶段为麦芽糖，化学式是（C12H22O11），完全水解后得到葡萄糖，化学式是（C6H12O6）。所以说淀粉是纯能量食物（碳水化合物）。 而面粉（小麦）中除含淀粉57％～75％外，还含有蛋白质、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。 两者的成分是不相同的，只能说面粉中富含碳水化合物，但不能单纯的将面粉定论为“淀粉”。再说，两者在用途方面区别也很大呀！^-^ 孙雅娟的回答：是的，绝对属于 |
扩展资料
淀粉类食物，比如馒头、花卷、土豆等都不宜长时间放在冰箱冷藏室内，不但不会保鲜，甚至会令其口感变差，加速变质。
此类食物放入冷藏室，会导致其支链淀粉中的直链部分慢慢缔合，从而逐渐变硬，出现“变陈”现象，影响口感。
此外，冰箱冷藏室的温度一般是在0℃～7℃，在这种环境下，大部分细菌的生长速度会变慢。但很多主食，如面包、馒头、花卷等淀粉类食物在这种密封环境中，厌氧菌会大量繁殖，容易滋生霉菌等。
参考资料来源：人民网-养生需知:淀粉类食物千万别冷藏!
参考资料来源：百度百科-淀粉类食物
