嘴贱的回答：酸奶真能减肥吗 酸奶以其营养美味特别受到消费者的喜爱 ,并且在不少女性当中 ,口耳相传着一种酸奶减肥法 ,称酸奶减肥时间短、见效快 ,而且花费很少。其减肥方法是早餐只吃新鲜水果 ,午餐和晚餐各吃 250克酸奶 ,这样连续几天就能减重 3至 5公斤。 这一说法还未得到确认 ,又有“酸奶比牛奶更能增重”的说法传出 ,理由是酸奶在加工过程中添加的寡糖、果胶、果糖和香料等会使酸奶热量增加 ,所以怕胖的人需谨慎选择。 酸奶到底是有减肥之功还是有增重之虞 ? 北京大学第三医院营养部主任李百花在接受本报记者采访时 ,对酸奶能够减肥的说法表示不解。她说 ,酸奶本身从来不能说可以减肥 ,因为酸奶的制作方法只是通过乳酸杆菌分化牛奶中的乳糖形成乳酸 ,使其具有特殊的风味 ,并且利于吸收 ,但牛奶中原来的热量并没有改变。而体重改变的原理是 ,摄入的热量低于消耗的热量 ,则体重会减轻 ,反之 ,体重则会增加。既然酸奶热量和牛奶相比并没有改变 ,则无法达到减肥的目的。 至于酸奶比牛奶更能使人增重的说法 ,也是在达到相当高的摄入量的前提下才成立。但无论是牛奶还是酸奶 ,还是其他食物 ,过量摄入都会造成体重增加。所以泛泛地说 ,吃酸奶会使人增重也是不科学的。 李主任还提到 ,有些消费者特别是女士 ,在减肥过程中把酸奶作为首选食物 ,每餐只吃一杯酸奶和一些水果 ,这是因为酸奶营养丰富 ,富含优质蛋白 ,不会造成营养不良 ,而且酸奶美味 ,大多数人都很喜欢。但由此达到减肥效果不是因为吃了酸奶 ,而是因为摄入的总热量减少 ,除了酸奶和水果没有摄入其他食物的热量。 从营养均衡的角度来考虑 ,长期单纯摄入酸奶来减肥 ,难免会引发营养不良 ,而且恢复正常生活状态后也有复胖的可能 ,所以用吃酸奶来减肥还是应慎重从事。 看看这个吧，也许有帮助 苹果牛奶减肥法，两天瘦5斤 苹果牛奶法： 每次减肥两天。第三/四天恢复正常饮食，然后再开始两天。 第一天：苹果两斤（五六个左右，最多不能超过七个）。 注意：全天只能吃苹果，不能喝水，不能喝酸奶，不能吃任何东东！只吃苹果。吃的时候将苹果洗净，然后慢慢地一小口一小口吃。 第二天：酸奶或脱脂牛奶1000ML（小于四斤）分成六七等份，每次喝一份。全天只喝牛奶。不能吃其它任何东东。特别连水都不能喝。渴了就只能喝牛奶。（也可牛奶、酸奶同时喝，但要注意量） 如果没有作弊的话，两天下来就会瘦三——五斤！ 原理：苹果小口吃减缓饿的程度！ 两天没喝水，加上第二天喝酸奶，就会制止水份吸收。瘦得会很快。 如果到达理想体重后，还可以用这个方法再来一遍，这才是真正的苹果牛奶减肥法。（中间是不能喝水的。也不能把苹果和牛奶混在一起吃。必须单独分开吃。这样才有效。而且每次仅两天，很容易过的，不容易暴！ 这个苹果牛奶减肥法是一个医学杂志上登的，有一定的科学依据。 不能喝水，是因为我们在减肥期间如果摄入了水份，那么身体肯定先消耗摄入的水份，而不会消耗体内的水份，苹果日断水，基本上减的就是身体的水份，到了牛奶日，水份减的差不多了，就会减到脂肪。 因此，牛奶日很关键，不能喝水，不能作蔽。 如果循环几回，体重肯定可以下来。而且会比较切实地减掉体内的脂肪。 可以把这个方法放在周末执行，作为清肠减重的好方法。 ）ㄣ謜来？的回答：研究发现喝酸奶能减肥 在你喝下一杯酸奶的同时，数十亿个细菌正杀奔你的消化道。一些研究人员相信，这些益生菌对人体有好处，能够缓解从肠道疾病到过敏症的一系列疾病。如今，一个研究小组发现，至少在实验室小鼠中，那些含有“好细菌”的保健食物能够对新陈代谢机制产生重要影响，甚至能够有效减轻体重。 人体消化道中生存着1000多种微生物，其总质量超过了1千克。最近的研究显示，这一旺盛的生态系统在人体的健康中扮演了一个重要角色，甚至能够对肥胖产生影响。去年，英国伦敦皇家学院的生物化学家Jeremy Nicholson和瑞士洛桑市Nestlé研究中心的一个研究小组发现，用人体微生物替代小鼠消化道中的微生物，能够导致小鼠的代谢作用产生广泛变化。然而，科学家依然怀疑益生菌具有类似的作用，这是因为携带益生菌的食物只能向原生的几十万亿个细菌中加入“可怜的”几十亿个外来细菌。 在这项新的研究中，Nicholson的研究小组重新采用了携带人体消化道微生物的小鼠。研究人员在这些啮齿动物的食物中添加了一种溶液，这种溶液分别包含有两种乳酸菌，它们存在于酸奶和婴儿配方奶中。而对照组的小鼠则用盐水作为替代物。 两周后，研究小组对小鼠的新陈代谢特征进行了研究，分析了动物的粪便、尿液、血样、肠道内含物及肝脏组织。结果表明，尽管这3组小鼠的肠道微生物成分只产生了细微的变化，但动物的新陈代谢特征——包括不同的血液胆固醇指标以及肝脏中的氨基酸水平——却出现了巨大的差异。研究人员在1月15日出版的《分子系统生物学》杂志上报告了这一研究成果。 Nicholson说，特别需要指出的是，益生菌对胆汁酸能够产生影响，后者有助于小肠对脂肪的吸收。Nicholson强调，益生菌阻碍了胆汁酸的功能，使其很难帮助动物吸收脂肪，而这也让动物变得更加苗条。至于相对数量较少的外来微生物如何产生这种戏剧性的影响，Nicholson认为，这可能是由于“本地”细菌的信息交流所致。他说，“消化道细菌能够彼此‘交谈’”，因此尽管它们的相对数量较少，但“益生菌能够对其他细菌产生巨大影响”。 英国雷丁大学的微生物学家Glenn Gibson认为，这项研究工作“非常彻底”，并且预示着利用微生物干涉治疗新陈代谢紊乱的一个光明和具有革命意义的未来。但他也指出，与人体消化道相比，试验中的小鼠肠道未免过于简单。Gibson表示：“我们无法改变人体的遗传特征，但是如果能用消化道细菌的细微变化改变人体的新陈代谢机制，那将非常令人期待。” Mis.Teddy的回答：应该可以吧 酸奶中的酸性物质 促进胃酸 有助消化 所以理论上是可以的 摩天轮的幸福的回答：可以，你多喝吧！那么多的理由知道没有用的，就像知道壹加壹等于二不要求知道为什么一样。那是好东西 靜默て無言的回答：◆三餐只选一餐以酸奶取代 ◆沙拉不放沙拉酱，改放酸奶 ◆每餐保证“三大类”食物 很多女性都把酸奶当成维持窈窕身材的最佳食物。但是，目前市售的酸奶产品是否真可以用来作为控制热量的代餐，吃了就能创造好身材？ 其实，现在市场上销售的许多酸奶热量、脂肪及糖含量并不低。一位平时会认真阅读食品营养标识，并计算热量的女性主管说，当她有机会在国外吃到酸奶时，才发现酸奶“原本竟是这么酸”，和她以前吃的完全不同，“不敢想象我们的酸奶里加了多少糖。”她摇头惊叹说。 既然热量不算低，糖可能也不少，这样还能靠吃酸奶减肥吗？可以说行，也可以说不行。因为，减重的关键在每天摄取的总热量上，当吃进去的热量比消耗的热量少时，体重就能逐渐变轻。如果要控制饮食减肥，建议一天摄取1000～1200大卡，平均分配到三餐，一餐可以吃350～400大卡。 以目前市面上的酸奶来看，吃一罐平均有200大卡，在一餐的热量范围内。但是，一餐只吃一罐酸奶，很难饱足。如果真要吃酸奶减肥，有两大原则可把握： 一是三餐只选一餐以酸奶取代。减重时，最不好的吃法是单调缺乏变化，例如餐餐只吃酸奶，或只吃苹果。这种吃法很难持续下去，而且营养也失衡。如果三餐中只选一餐吃酸奶，再搭配一盒不放沙拉酱的蔬菜沙拉，淋上酸奶，就不会再增加热量。如果不够饱，可再吃一片全麦吐司，或一个茶叶蛋，热量还可以控制在400大卡之内。 二是最好三大类食物都有。就算是节食减肥，最好也每餐都吃到各大类食物──碳水化合物（选复合的比较好，如全麦面包、糙米饭）、蛋白质（如蛋、鱼片、瘦肉、低脂乳制品、豆腐等）、蔬菜，另外也把每天2份水果分配到三餐里，这样比较均衡完整。 |
