李宗润的回答：不是 1 刘洋的回答：何谓白兰地 白兰地之英文字Brandy是由荷兰文Brande转变而成，所谓白兰地，指把葡萄酒再加以蒸馏而成的一种烈酒，大凡以果实为原料，经过发酵、蒸馏过程制成的酒，可称为白兰地。法国是世界第一位生产白兰地的国家，其次为意大利、西班牙、美国和希腊等地区。 白兰地可分为两方面而言，1、可称以任何水果为原料的蒸馏酒。2、单纯指以葡萄制成酒再进行蒸馏，储存于橡木桶中的「葡萄白兰地」而言。 但白兰地的由来却不是一开始就为了享受这蒸馏酒而来的，因为早期因运输及交通不便，所以酒精度较低的葡萄酒常受酒变质的影响。当时的荷兰贸易商就要求将葡萄酒经过蒸馏后才方便运送，而且加上法国酒税的改变，出口葡萄酒是依据重量而非以酒精度课税，更助长蒸馏的风气。（波特酒也是类似的原因。） 由于荷兰商人的贸易能力，造成此酒在北欧与英国市场大卖，而英国人将荷文中的（Brandewijn白兰地葡萄酒）简称为BRANDY，以致于后市皆以BRANDY作为此类酒的名称。 DAY的回答：你好！ 这个问题看你怎么理解了。 白兰地的原料确实是葡萄，但它是需要经过发酵、蒸馏等等一系列复杂的工艺制作而成。 葡萄酒的也是以葡萄为原料，但不经过蒸馏的。 蒸馏后酒精含量会增高。这就是说，白兰地的酒量含量一般在40度左右，而葡萄酒的酒精含量只在8---15度之间。 希望这样解释对你有所帮助。 祝你愉快！ 陈多的回答：是葡萄酒的一种 |
